Dieta baja en proteínas: consecuencias y causas

Seguramente has escuchado miles de veces que la proteína es esencial para el funcionamiento del cuerpo. Pero, ¿qué sucede cuando una persona está realizando una dieta baja en proteínas? ¿Se pone en riesgo la salud? ¿Realmente disminuye el rendimiento físico? A continuación, te lo diremos todo.

Todo sobre la dieta baja en proteínas

¿Por qué es importante la proteína?

Todos los nutrientes que se encuentran en los alimentos cumplen un objetivo en particular. Por ejemplo, los carbohidratos son el combustible del cuerpo, los encargados de brindar toda la energía que se necesita para una actividad física intensa. Por su parte, las proteínas otorgan varios beneficios relacionados con el correcto funcionamiento y mantenimiento de los músculos del cuerpo.

Muchos deportistas piensan que el incremento de la masa muscular es el único beneficio del consumo de proteínas, pero en realidad hay más beneficios. La proteína también mejora la capacidad de recuperación de los músculos. A su vez, esta rápida recuperación permite un incremento más rápido de la masa muscular y una más rápida recuperación de lesiones o dolores musculares.

La proteína también influye de manera positiva en el estado de salud en general. Fortalece el sistema inmunológico y reduce la probabilidad de enfermarse, así como de sufrir lesiones. Gracias a las proteínas, los músculos adquieren una mayor fuerza y son menos susceptibles a los desgarres. Por otro lado, las proteínas también fortalecen los huesos, un beneficio que es importante para la vida diaria y deportiva.

¿Cuánta proteína debe de consumir un ser humano?

La cantidad de proteína que una persona debe de consumir, varía de acuerdo a diversos factores como la edad y la actividad física. Para los adultos que son sedentarios, es decir, que realizar poca o ninguna actividad deportiva, se recomienda consumir 0.8 gramos de proteína por cada kilogramo de peso corporal. Ejemplo, un adulto sedentario con un peso corporal de 75 kilogramos, debería de consumir 60 gramos de proteína al día. (75kg x 0.8g de proteína).

Sin embargo, para los corredores o atletas que realizan ejercicio de manera frecuente, se recomienda consumir una mayor cantidad de proteínas, pues el desgaste corporal es mucho mayor y necesita más nutrientes. De manera general, se recomienda que los atletas consuman entre 1.1 y 1.5 gramos de proteína por cada kilogramo de peso corporal. Es decir, un atleta de 75kg deberá de consumir entre 82 y 112 gramos de proteína al día.

Señales de que no estás consumiendo la cantidad de proteína suficiente

Desafortunadamente, solo podemos notar que no estamos consumiendo la cantidad correcta de proteínas cuando comenzamos a tener ciertos síntomas. Hay algunas señales que indican que debes de aumentar la ingesta de proteínas, estas son algunas de las más comunes:

• La masa muscular disminuye. La cifra exacta del peso de nuestros músculos solo podemos conocerla si asistimos con un nutricionista o tenemos una báscula profesional en casa. Sin embargo, cuando la pérdida de la masa muscular es significativa, podría notarse a simple vista.
• Las lesiones se vuelven más comunes. Este es otro indicador de que el cuerpo no está obteniendo los nutrientes necesarios. Las lesiones son más frecuentes aún cuando el atleta o corredor realiza los ejercicios de manera correcta.
• El cansancio y la sensación de debilidad aumenta. Este es uno de los síntomas más comunes de la falta de proteína en el cuerpo humano. El cansancio es bastante elevado, aún cuando no se realizó ninguna actividad física importante.
• Sensación de hambre todo el tiempo. La proteína ayuda a que el cuerpo humano se sienta saciado, es por eso que la mayoría de los nutricionistas recomienda siempre una dieta alta en proteínas. Si sientes que ninguna de tus comidas te proporciona una sensación de saciedad, probablemente la cantidad de proteínas que consumes no es la suficiente.